Granátová kuřecí prsa

Ingredience

  • 6 kuřecích prsou s kůží (nebo tzv. supreme, kostičku vyjměte až po upečení, před krájením)
  • sůl a čerstvě mletý pepř
  • 1 lžíce melasy z granátových jablek
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 stroužek česneku, neoloupaný
  • šťáva z 1/2 citronu
  • 2 lžíce tahini
  • 150 ml bílého jogurtu
  • 1/2 lžičky mleté kurkumy
  • 4 lžíce semínek z granátového jablka
  • svazeček máty

Příprava jídla

1 Troubu předehřejte na 200°C, horkovzdušnou na 180°C. Kuřecí prsa pořádně osolte a opepřete, položte je kůží nahoru na plech. Pokapejte je granátovou melasou a olivovým olejem. Česnek zabalte do alobalu a přidejte na plech. Pečte 20 minut, aby kůže zezlátla a maso bylo uvnitř propečené. Pak nechte maso 10 minut odpočívat.

2 Česnek vymáčkněte a utřete s trochou soli. Promíchejte s citronovou šťávou, tahini, jogurtem, kurkumou a 2–3 lžícemi vody na dresink, který se dá kapat, osolte a opepřete.

3 Kuřecí prsa nakrájejte na tlusté plátky. Posypte granátovými semínky a mátovými lístky, pokapejte dresinkem.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *